VERANSTALTUNGSMENÜS
Hier möchten wir Ihnen nun unsere Veranstaltungsmenüs vorstellen,
die Sie auch nach Ihren Wünschen individuell zusammenstellen können, wir beraten Sie gern dabei.
Menü 1
Avocadosalat
mit Tomaten
5,90 Euro
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Zuccinisuppe mit Pistazien
2,40 Euro
*
Pilzragout
mit Rosmarinkartoffeln
6,30 Euro
*
Orangencreme mit Karamelsauce
4,20 Euro
Gesamtpreis: 18,80 Euro pro Person
Menü 2
Mediterraner Salat
mit gerösteten Speckscheiben und Croutons
5,40 Euro
*
Tomatencremesuppe mit Mozarellahaube
2,60 Euro
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Hähnchenbrusttranchen auf Honig-Paprikagemüse
mit Kartoffelspalten
9,40 Euro
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Geeister Obstsalat mit Curacaosahne
4,30 Euro
Gesamtpreis: 21,70 Euro pro Person
Menü 3
Geflügelsalat
mit Joghurtdressing
4,90 Euro
*
Fischsuppe “Provence”
3,90 Euro
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Schweinefilet
mit einer Hackfleisch-Gemüsefüllung,
Estragonsauce und Herzoginkartoffeln
10,30 Euro
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Ananassorbet
3,20 Euro
Gesamtpreis: 22,30 Euro pro Person
Menü 4
Caszpacho
Kalte Gemüsesuppe
2,30 Euro
*
Crepésroulade mit Pilzen gefüllt
und Sauce Tatar
5,30 Euro
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Norwegischer Lachs
auf Gurken-Dillgemüse dazu Schlosskartoffeln
11,90 Euro
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Weingelee mit Früchten
2,90 Euro
Gesamtpreis: 22,40 Euro pro Person
Menü 5
Geräuchertes Forellenfilet
auf warmen Fenchelgemüse mit Sauerrahm
6,50 Euro
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Kraftbrühe “Celestine”
2,10 Euro
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Schweinelende
auf Orangensauce dazu grüne Nudeln
7,60 Euro
*
Eierlikör-Mohnparfait
auf Karamelsauce
6,70 Euro
Gesamtpreis: 22,90 Euro pro Person
Menü 6
Geflügelcremesuppe mit Gemüsestreifen
2,50 Euro
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Kräutercrepés mit Schinkenfüllung
5,90 Euro
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Gedünstetes Schweinefilet
an Aprikosen-Porree-Relish
dazu Ofenkartoffel mit geröstetem Sesam
11,30 Euro
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Mascapone-Apfelcreme
4,10 Euro
Gesamtpreis: 23,80 Euro pro Person
Menü 7
Sellerie-Lauchsalat im Paprikaschiffchen
6,60 Euro
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Kohlrabi-Petersiliensuppe mit Buttercrouton
2,30 Euro
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Hähnchenbrust
gefüllt mit Frischkäse und geräuchertem Schinken,
Tomatensalat und Thymiankartoffeln
10,90 Euro
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Birnenschokodessert
4,40 Euro
Gesamtpreis: 24,20 Euro pro Person
Menü 8
Tomaten-Mozarella mit Balsamicodressing
4,80 Euro
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Lauchcremesuppe mit Pfifferlingen
4,60 Euro
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Duett vom Zander und Rotbarsch gebraten
auf einem Gemüsebett
dazu grüne Nudeln
12,10 Euro
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Parfait aus Beerenobst
auf einem Vanillespiegel
3,90 Euro
Gesamtpreis: 25,40 Euro pro Person
Menü 9
Feines Kartoffelrahmsüppchen
mit Steinpilzen und Creme fraiche
2,90 Euro
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Entenbruststreifen auf Blattsalaten
mit Orangensauce
8,60 Euro
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Gebratener Zander auf Safran-Dillsauce
mit bunten Nudeln
11,30 Euro
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Grieß-Kirschtraum
3,50 Euro
Gesamtpreis: 26,30 Euro pro Person
Menü 10
Meeresfrüchtecocktail mit Obst
6,30 Euro
*
Brokkoli-Blumenkohlcremesuppe
2,80 Euro
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Sauerbraten aus der Wildschweinkeule
mit Apfelrotkraut und Kartoffelklöße
13,80 Euro
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Heißer Apfelstrudel
mit Vanillesauce
3,90 Euro
Gesamtpreis: 26,80 Euro pro Person
Menü 11
Hähnchenbruststreifen
mit Joghurt-Mandarinen-Dressing an Eisbergsalat
6,70 Euro
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Indische Tomatensuppe
mit Curry und Ananas
2,40 Euro
*
Schweinegeschnetzeltes mit Steinpilzen
dazu Schupfnudeln
12,80 Euro
*
Vanillecreme
mit Mango-Limettensauce
4,90 Euro
Gesamtpreis: 26,80 Euro pro Person
Menü 12
Consummé vom Wild mit Wildpilzen
4,40 Euro
*
Rostbeefröllchen mit Meerrettichcreme
auf Radieschensauce
8,00 Euro
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Pangasiusfilet
mit einer Möhren-Sellerie-Lauchfüllung
in Weißwein gedünstet
dazu Tomatenconcassee und Curryreis
10,70 Euro
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Nocken vom Schokomousse mit Pfirsichspalten
4,00 Euro
Gesamtpreis: 27,10 Euro pro Person
Menü 13
Schinkentütchen auf Papaya-Kirschtomatensalat
6,90 Euro
*
Möhren-Orangencremesuppe mit Thymian
2,40 Euro
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Straußensteak
mit einer Mozarella-Oliven-Weißbrotdecke
dazu Bandnudeln
15,30 Euro
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Himbeer Fool - Amarettohimbeeren
mit Quarksahnecreme
3,90 Euro
Gesamtpreis: 28,50 Euro pro Person
Menü 14
Brokkolicremesuppe
mit Räucherlachsstreifen
3,20 Euro
*
Königinpastete gefüllt mit feinem Würzfleisch
6,20 Euro
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Burgunderbraten
mit einem Ensemble von Blumenkohl & Brokkoli
dazu Pariser Kartoffeln
15,20 Euro
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Apfelkrapfen auf Weinschaumsauce
4,70 Euro
Gesamtpreis: 29,30 Euro pro Person
Menü 15
Tomaten Relish
Tomatensalat mit Frühlingszwiebeln und Reis
4,10 Euro
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Apfel-Currysüppchen
2,10 Euro
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Lamm-Ananasspieße mit Zweierlei Dips
und Kartoffelecken
19,70 Euro
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Cocospanacotta mit Schokoladenespuma auf Mangoragout
5,30 Euro
Gesamtpreis: 31,20 Euro pro Person
Menü 16
Blätterteigpastetchen
mit Krabbensalat
5,00 Euro
*
Kürbissüppchen mit Mangocurry
2,90 Euro
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Schnitzel vom Kalb mit einer Pilzpanade,
Tomaten-Bohnengemüse
und Röstitaler
19,90 Euro
*
Crepés Suzette
3,80 Euro
Gesamtpreis: 31,60 Euro pro Person
Menü 17
Spargelcremesuppe
2,80 Euro
*
In Zitronenbutter gebratene Riesengarnelen
an einem Salatbuquett
7,80 Euro
*
Barbarie-Entenbrust mit Honig glaciert
auf Chinagemüse dazu Kartoffelkroketten
15,80 Euro
*
Gebackene Pfirsiche im Kokosmantel,
mit Vanilleeis und Cointreau-Ingwer-Sahne
5,20 Euro
Gesamtpreis: 31,60 Euro pro Person
Menü 18
Mürbeteigschiffchen gefüllt mit buntem Ziegenkäse
6,60 Euro
*
Bouillion von Meeresfrüchten
2,90 Euro
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Gebratene Filetstücke vom rind & Schwein
dazu Rosenkohl mit gebutterten Mandelsplitter
und Kartoffelgratin
18,90 Euro
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Mangojoghurt mit verschiedenen Nüssen
4,60 Euro
Gesamtpreis: 33,00 Euro pro Person
Menü 19
Cappacio vom Wildlachs
mit Tomaten-Basilikum-Vinaigrette
8,60 Euro
*
Französische Zwiebelsuppe
mit Käsecrouton
2,80 Euro
*
Rinderfilet “Stroganoff” dazu Basmatireis
20,20 Euro
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Joghurtmus auf einem Blaubeerspiegel
4,60 Euro
Gesamtpreis: 36,20 Euro pro Person
Menü 20
Gefüllte Avocado
mit einer Palmenherzen-Krabbenfüllung
6,90 Euro
*
Samtsuppe von Waldpilzen
3,10 Euro
*
Gefüllte Kalbsröllchen
mit Kaisergemüse und Kartoffelschnee
23,20 Euro
*
Mousse von Früchten
3,40 Euro
Gesamtpreis: 36,60 Euro pro Person
Menü 21
Crepésroulade
mit Räucherlachs und Sauce Tatar
6,00 Euro
*
Bouillon vom Geflügel mit Gemüse
2,80 Euro
*
Tranchen vom Rinderfilet in Rotweinsauce,
Waldpilzen mit Frühlingszwiebeln und Kartoffelkroketten
32,80 Euro
*
Früchtegratin mit Sherrysahne
4,00 Euro
Gesamtpreis: 45,60 Euro pro Person
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